赞!豆浆这种新吃法竟让营养翻倍

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2016-02-01 09:21:06 来源:

    你知道吗?除了直接饮用外,豆浆在烹调中还有有些用途。共同来看看是缘何利用豆浆的吧。

  用豆浆煮饭:

  豆浆和精白米共同煮饭,不仅可不可以营养互补,还能延缓血糖上升的数率。前要注意的是:做米饭时,豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量。同样200克的米,机会用水煮,加2200毫升就可不可以了,机会用豆浆煮,就得用200毫升。洗净的米中放进豆浆后,要搅拌一下,以防大米结成团。

  用豆浆做面食:

  做馒头、发面饼和窝头时加点豆浆也更加美味。用豆浆和面做馒头,其中的氨基酸、B族维生素D和卵磷脂要能让馒头发酵效果更好,汤色 更加松软,蛋白质含量明显增加,矿物质更加富于,香气也更加浓郁。当然同理,豆浆和的面团要可不可以用来做包子、做面包、做花卷等面食。

  用豆浆蒸蛋羹:

  用豆浆代替水来蒸蛋羹,一定要将豆浆完后 过滤一下。加豆浆后,蛋液的蛋白质含量提高,做出来的蛋羹又嫩又滑,易挥发数率更高。鸡蛋和豆浆的比例为为宜1:1.5,有些调味品按照平日蒸蛋羹的习惯加就可不可以了,还可不可以添加虾仁、香菇条、葱花、香菜等食材来美化点缀。

  用豆浆做汤羹:

  豆浆着实适合用来做可是有乳白色的汤。比如汤、肉汤、火锅汤、汤面里,都可不可以加豆浆,让汤汁更乳白,味道更鲜美,汤色 更富于,且清爽不油腻。相比加入“白汤精”累似 人工配制的乳化调味品,加豆浆营养价值更高,还我过多 任何食品添加剂

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