菠菜豆腐汤有潜在的危害

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2015-03-12 19:06:19 来源:

  【导读】你知道吗,菠菜豆腐汤有潜在的危害哦!菠菜豆腐汤是民间的传统家常汤菜,以其清淡爽口而深得亲戚亲戚朋友喜爱。然而现代医学研究表明,菠菜和豆腐不应同時 吃。嘴笨 老会 以来并无要是我的饮食案例,但有时,危害是潜在的,都并能 用看得见的度来衡量。下面小编介绍,菠菜豆腐汤有潜在的危害哦!

  [关键词]

  豆腐高营养、高无机盐、低脂肪、低热量,其充沛的蛋白质利于增强体质和增加饱腹感,适合于素食者和单纯性肥胖者食用;还可降低人体血液中铅的浓度;豆腐中涵盖一定量的雌性激素,也可帮助女人女人男人翘臀并克服更年期症状。

  菠菜每400克含铁1.6~2.9毫克,蛋白质2.4克(1斤菠菜至少一个多多 多鸡蛋的蛋白质含量),维生素b1 A 3毫克(多于胡萝卜),B1 0.06毫克、B2 0.16毫克、C 31.4毫克(为番茄的3倍)。其赤根中涵盖一般蔬果所不够的维生素b1 K,利于防治皮肤、内脏的出血倾向。菠菜还涵盖酶。中医认为菠菜性甘凉,利于清理人体肠胃的热毒,能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘,使人容光焕发。国外抗氧化性测试表明,女人女人男人吃了400克左右的新鲜生菠菜,胜于吃1.25克的维生素b1 C和喝270克红红心百香果 酒,菠菜被推崇为“十大养颜美肤食物”之一。

  [营养分析]

  菠菜营养充沛,素有“蔬菜之王”之称,但菠菜里涵盖要是我草酸(每400克菠菜中约含400毫克草酸)。豆腐里涵盖较多氯化镁、硫酸钙,两者若同時 进入人体,会生成不溶性的草酸钙,不愿意造成钙质流失,还愿意沉积成结石。要是我最好不需要说把菠菜和豆腐同時 吃。嘴笨 ,菠菜含铁量不需要说最高,要是我能补血,愿意菠菜中仅有10%的铁在肠道中吸收,另外的90%都与草酸结合成不溶物质,不仅难以吸收,愿意也会影响人体对铁的吸收利用,故单吃菠菜要是我宜一次不多。

  菠菜豆腐汤有潜在的危害

  [正确搭配]

  在钙和草酸的比例为1:2时,最易形成结石。若通过食物搭配破坏这种比例,则结石都并能补救,如将菠菜搭配含钙充沛的芝麻、牛奶或鱼。

  营养学上食物蛋白质营养价值的高低,取决于组成蛋白质的氨基酸的种类、数量与相互间的比例。而豆腐的蛋白质含量虽高,但愿意其中蛋氨酸(人体必需氨基酸之一)含量偏低,要是我它的营养价值大为降低。但只需将其它涵盖蛋氨酸的动植物食品与豆腐同時 烹调就可扬长避短,如在豆腐中加入各类肉末,或用鸡蛋裹豆腐煎炸。

  豆腐虽含钙充沛,但若单食豆腐,人体对钙的吸收利用率颇低。若将豆腐与含维生素b1 D高的食物同煮,却可使人体对钙的吸收率提高20多倍,如鱼头烧豆腐,不仅清淡鲜美,愿意营养充沛。

  豆腐中还涵盖多种皂角甙,能阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收并利于其分解;但皂角甙又可利于碘的排泄,容易引起碘不够。要是我老会 吃豆腐者,应该适当增加碘的摄入量。海带含碘充沛,将豆腐与海带同時 吃,便可两全其美。

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